月: 2009年11月

さてと、コーヒー教室当日のお話。昨日の夕方、参宮橋という降りたことどころか聞いたことすらなかった駅から徒歩4分のところにあるtrayというギャラリーにて。以前は東横線の学芸大にあったようですね。横田さんからのメールには、ブログ掲載OKと書かれていたので、しっかりカメラも持って行きました。

真っ白な壁が印象的な明るい室内にカウンターがあって、展覧会などが開催される時も
ここで飲み物や食べ物をいただけるようです。
昨日はこのカウンターと写真には写ってないけどテーブルを含め、計8人が参加しました。

簡単なレクチャーの後、自分で実践してみるので2人にワンセットずつ。もちろんコーノ式＋80mm。

HowToやポイントなどが丁寧に書いてあります。

でも、やっぱり話を聞いた方が理解も早いです。というわけでレクチャー開始。

一通り話を聞いた後、実際にデモをしてもらいました。

今回の豆の挽き加減はこんな感じ。ブラジル産の豆だそうです。

これまで喫茶店でカウンターに座った時や、コーヒー豆を買いに行った時に見せてもらったりしたけど、最初にちょろっと湿らせて、しばらく蒸らして・・・というのは何度も見てるけど、ここまでとは・・・。結果的に蒸らしてることになるのかもしれないけど、「待つ」という行為がなかったのにはビックリでした。

灰汁が出てきた。

ようやく下のポットに落ちてきました。

コーヒーが落ちるスピードに合わせて注ぐお湯のスピードも速くなっていきます。

灰汁がカップに入ってしまわないうちに、ドリッパーをささっと除けた後。陥没もしておらず、灰汁が残って、こうなっていればうまくいった証。（美味しいかどうかはまた別の話。）

この後、さっそく自分たちでも淹れてみました。最初のポタポタと置くような感じ、の衝撃が強すぎて必要以上にゆっくりになってしまいます。それでも、まぁまぁ美味しく淹れることができました。ただ、一回目と二回目でまったく味が違ったのは・・・今後の余地あり、ということで。ぶれないようにしたいものです。

他の参加者さんたちが淹れたのも試飲させてもらって・・・みんなそれぞれ全然違いました。同じ豆、同じ挽き方でもこうも違うんですね・・・

そして最後には美味しいタルトをいただいて・・・♪（私、あんまりタルトは好んで食べないんだけど。食べても下のタルト部分だけ残したりｗ　でも、これは、タルト生地がめっちゃ香ばしくて美味しかったです。ペロリと平らげてしまいました。）

中身の濃い2時間でしたが、ゆったりと楽しい気分で過ごすことができました。

前から言ってるけど、次はぜひバナナケーキを注文するぞーー！

コーヒーが苦手な私ですが、某業界にいた時にはお客さんのところに行くと有無を言わせずコーヒーが出てきてしまい、これは飲めるようにならないと後々しんどいだろうなぁ・・と思って、7年ぐらい前からコーヒーを飲む練習を始めました。大体、毎年秋になると始めるんですけど・・・いつも3回ぐらい飲んで挫折して、を繰り返すこと数年・・・これって毎回練習の場としてスタバを選んでるのが問題なんじゃないのか、と思いまして。だって、スタバ大好きなんだもん。毎日足が向く場所じゃないとやっぱり続かないでしょって思ったんだもん。

まぁ、でも数年前に年間目標として「コーヒーを飲めるようになる」を掲げた時に、ラテなら飲めるようになったんですよ。だけどふと思い立ってカフェモカとか飲んじゃうと一日貧血のまま過ごすことになります。なんでだろね。ベースのコーヒーは同じはずだし、チョコは大好きだし。

そんなこんなで、やっぱりコーヒーは飲めるようにはなったけど、やっぱり好きだとは思えない。それは今でも変わりません。そんな私がなぜ、コーヒー教室に。。。

昔はコーヒーの香りを嗅ぐだけでも気持ち悪くなってたんですが、私は親の喜ぶ顔を見るのが嬉しくてたまらないのでコーヒー好きの母親に、インターネットで仕入れた知識を元に淹れてあげたんです。でも、自分で味見もできないからホントに美味しいのかどうかは分からないわけです。もしかしたら苦かったり濃かったり・・・まずいかもしれないのに、親は美味しいって言ってくれてるのかもしれないし。（まぁ、うちの親に限って、それはないんだけどねｗ）

その後も、実は自分で豆を買ってみたり、店頭で淹れ方の実演を見せてもらったり、エスプレッソマシーンを買ってみたりグラインダーを買ってみたり・・・どこから見てもコーヒー好きとしか思えない状態でした。やっぱりせっかくなら美味しいと思って飲みたい、と思うわけですよ。

で、そんなことは考えてすらいなかったある日、ブログめぐりをしてたんです。素敵ブログを探してなんとなくウロウロ。いろんな人のブックマークからブックマークへと流れている中、誰かがAfterhoursのコーヒーを買ったというブログにたどり着きました。Afterhours。やべ、このサイト、めっちゃ好きな感じだよ。お店の中に入ってみると・・・さらにいい感じ。ふむふむ。

しかも、秋田道夫さんデザインの湯のみが売ってる！私、この人のブログ読んでるよ！欲しいと思ってたんだよね。そして、店主の横田さんブログも読んでみると・・・なんかいいな。写真の雰囲気も好きだし。このブログを読んで、なんとなく「ていねいに生きよう」って思った。そしてこんな生き方をしてこんなデザインをして、こんな文章を書く人が焙煎したコーヒーを飲んでみたい、と思ったのでした。

そして実際に購入したのが今年の2月。その前の週にはコーノ式ドリッパーも入手済みです。何ごとも形から入るタイプですから、私。

自分で淹れたコーヒーを美味しいと思うなんて、私は一生ないと思ってたからホント感激ですよ。でも、その後も何度も練習がてら慣れるためにも、頻繁に淹れるようにしていたんですけど・・・さらにその後は、きっとポットの注ぎ口のせいだ！と思って、電気ケトルだけど細口のコーヒーケトルを買ってみたり。それでも、どう頑張っても最初の一杯を超えられないのですよ。なんでだーーーー。

そうこうしているうちに夏の間はなんとなくコーヒー熱も冷めてしまい・・・今年は秋になっても今いちテンション上がらず・・・しかも、今年はアレルギー体質がだいぶ表に出ていたこともあってハーブティーを飲むことが多かったのでドリッパーは仕舞われたままになっていました。

そこへ・・・横田さんの『11月29日（日）は久しぶりの「コーヒー教室」です』というエントリーを読み、そのまま勢いで申し込んでしまった、というわけです。

なんか長くなっちゃったので、当日の模様は別エントリーにしよう。。。また後ほど。

どうにもこうにもバイオリズムが下がっているので、強引に上げてみよう大作戦。

昔からお風呂の中で冷たいものを食べるのが大好きなんです。アイスとか冷凍みかんとか。幸せだって自分で作り出せるんだ。

いや、単に色々嫌なことがあったりして、凹んでるだけなんだけどね、たぶん。でも、嫌なことがある前からなんだかイライライライラしてたなぁ、とも思ったりして。あーー、なんかハッピーな気分になるものでも食べてこようっと。と、思いついて・・・でも、食べたいものが思い浮かばないよー（いつものこと）、と思ったら。そういえば、昨日のお昼に寄った喫茶店でトーストかホットドッグが食べたいと思ったんだったｗ　よし。

追記：チキンサンドにしました。カレーパウダーが入ってて美味しかったよ。
　　　　2日連続で行ったので、スタンプカードをもらっちゃいました。昨日の分も押してくれたｗ
　　　　なので、サンドウィッチ美味しかったですって言って帰ってきました♪

水曜日のお話。なんだか1日中バタバタしていたので、お昼を食べ忘れたんです。正確には、非常にお腹が空いている時に食べ損ねて、そのままタイミングを逃してしまったら食べるのを忘れてしまった、んです。で、帰りもだいぶ遅くなってしまったので、ちょうど帰る頃に空腹の波がやってきまして。でもでも、家にあるJ-Dietを食べるつもりだったので、駅まで行く途中のスタバに寄って、とりあえずココアでごまかそうと思ったんですよ。で、店内に入ってみたら、そこに同僚二人がお茶をしてる姿が。ずいぶん遅いねーなんて話をしつつ、一通り話を終えてからココアを買って、同僚たちにはじゃあまた明日ーって言って帰ってきたのですが・・・

そういや最近、仕事帰りに「お茶でも飲んでくー？」なんて会話をしてないなぁ、と思ったんでした。「ご飯食べてくー？」も「ちょっと飲んでくー？」も、もちろんないんだけどさ。それ以上に「お茶でも」の無さにちょっぴり愕然としちゃったんです。

ずいぶん前の会社で働いていた頃、定時が今より1時間ぐらい早かったし、けっこうお茶してたんだよね。その時間にいろんな話をしてたんだよなーって思い出した。あの時はなんであんなにいろんな話をしてたんだろ。あんなに仲良くなったきっかけって何だったんだろって思いを馳せてしまったよ。話を聞いてもらうのにお茶したり飲みに行ったり、あの頃は何でもしゃべってたような気がするな。あーーーでも、この間彼女と会った時も朝までしゃべってたか。そういえば先週末入籍したの、とかいきなり言われるし。でも、一緒には住んでないんだー、とかそんな話で盛り上がった。

うん・・・でも、そんな友達がいるなら別に今の職場の人たちと打ち解けてなくても仕事に支障がなければ別にいいのか、と思ったり。まぁ、そんな彼女とも3年ぶりぐらいで会ったんですがｗ

金曜日、仕事帰りにホームセンターへ寄ってきました。閉店5分前に滑り込みｗ

ジャジャーン。ずっと欲しかったのですよ、シャワートイレ。注）ウォシュレットはTOTOの商品名なので、敢えてシャワートイレと呼びます。

ホントは月曜日に買って、今週末にでも取り付け工事をお願いしようと思ってたんだけど。思いがけず、近所のヨーカドーには売っていなかったので、ホームセンターへ行こうと思いつつ、今週は忙し気味だったのでなかなか寄ることができず、ようやく行けたのが昨日。別に急いでいるわけでもないけど、取り付け工事を頼むと最短でも1週間先って言われたので、自分で取り付けることに。休日しかムリって言ったらもっと先だろうし。今住んでる家はほぼ不満はないのですが、トイレがショボイのが欠点。温水が出ないどころか便座も冷たい。夏の間はともかく、寒くなってくると・・・やっぱり、ね。

こんな感じで、シンプルなことこの上ありません。（トイレは飾らない主義、と言えども寒々しく感じる今日この頃。）

さてと、始めますか。まずは止水栓を閉めるところから。

このトイレ、よく水が止まらなくなるのでタンクを開けて浮玉の位置を動かすことがあり、そんな時は万が一のことを考え止水栓を閉めるので一円玉をトイレ内に常備してますｗ

スパナを使ってナットを外すと（止水栓のすぐ上にあるナットも外します）

こんな風に給水管がスポッと外れます。すると・・・

もれなくネコが匂いを嗅ぎにきますが、そこにはキレイとは言えない下水が貯まっているはずなのでシッシと優しく追い払います。

このようなT字型の分岐管を止水栓の真上に取り付けて、普通のタンクとシャワートイレの温水タンクの両方に水がいくようにします。するとその分岐管の分だけタンクへの注ぎ口への距離が短くなってしまうため、既存の給水管は使えなくなってしまいます。そこで登場するのがコレ。

蛇腹でくねくね曲がるようになってるんだけども・・・実を言うと仕上がった今でも、こんなんでいいのか？と不安に思っているところではありますが。プロはちゃんと切って長さを調節するみたいだけど・・・まぁ、いいやね。次は、元の便座を取り外しますよ。

どのトイレもこの位置についてるみたいですね。この真下、便座の裏側（下側）にナットで止めてあるんだけど、今回はプラスチックだったので手でクルクル回すだけで簡単に外れました。んで、また同じ位置に新しい便座を取り付けて、さらに先ほどの分岐管のもう一方と温水タンクをつなぐ給水管（こちらはホースみたいな感じで、しかもクリップで留めるのでかなーーりラクチンでした）をはめて出来上がり。

こんな感じで。止水栓を元に戻すとすぐにちゃんと水も貯まり始めましたよ。水が貯まったところでまずは水を流した後にも水が貯まるかどうかチェック・・・と思ったら残念ながらアウト。どうやらタンクと給水管をナットで留める時にボールタップという浮玉につながっているテコの役目をしている部分を動かしてしまったようで、うまいことハマってなかったみたい。浮玉が下がらなくなって水を貯めなくなっちゃってたようなので、適当に動かしてみるｗ（この時も止水栓を閉めておくのを忘れないように！）

ようやく、きちんと水が出てきたので、再チャレンジ。今度はうまくいったので、シャワーはどうよ？と思ったら、シャーーーーって動いている音はするものの温水どころか水すら出てきません。なんでーーーー＞＜　と思ったら・・・

こんな注意書きがありました。まぁ、結局2分どころか30分ぐらい経ってようやく使えるようになりました。いやー、こう書くとあっと言う間だけど、実はけっこう長い道のりでした。たぶん2時間ぐらいかかった気がする。初めてだったからなのと、うちのトイレが古臭くてタンクのフタを外すと、ひと手間かけないと水が溢れてしまう構造なのがいけないんだけどね。そして、そのひと手間が何度やっても慣れません。さらに言うと手が真っ黒になるという・・・

何にしても、無事温水トイレに昇格です。わーーい。ついでに、冬でも明るい気分に慣れるように、こんな明るいマット類を買ってきました。

ほら、ネコも楽しげです。