【材料】
鶏ササミ 2本
葱 1/2本
塩 少々
酒 大1
(A)
酢 大1
砂糖 小1
塩 小2/3
ごま油 大1.5
一味唐辛子 少々
【作り方】
ササミは塩をふり20分ぐらい置く。小鍋に入れて酒をふりかけ弱火にして酒蒸しにする。火が通ったら粗熱をとってから細かく裂く。葱は5～6cmの長さの千切りにする。ササミを広げて器に盛り、葱をのせて(A)をかける。小鍋にごま油を熱しサラダにかけ、一味唐辛子をふりかける。
月: 2014年7月
【材料】
ナス 5～6個
パプリカ 1個
玉葱 80g
セロリ 80g
松の実 大2
パセリ 少々
トマト缶 200g
ワインビネガー大2
砂糖 小1
固形スープの素1個
塩
胡椒
【作り方】
ナスの皮をむき、2cm角に切り、ザルに入れて塩を軽くふり、しんなりして水気が出るまで30分ほど置く。玉葱、セロリをみじん切りにする。鍋にオリーブオイル大2を熱し、玉葱、セロリを入れて炒め、松の実を加えて炒め、さらにワインビネガー、砂糖を入れ、トマト水煮と固形スープの素を加え、軽く煮る。ナスは水気を取り、高温に熱した油で揚げる。ナスと2cm角に切ったパプリカを加えて再び火にかけ、塩・胡椒で味を調え、ふたをして時々混ぜながら弱火で10分ほど煮る。器に盛りパセリをちりばめる。
ローマ3日目はヴァチカン美術館へ。
レモンの花。
イタリアで飲んだワインその3。
サン・ピエトロ大聖堂。
サンタンジェロ城(ハドリアヌス霊廟)。
サンタンジェロ橋とテヴェレ川。
シーザーサラダとイタリアンソーセージ。
イタリアで飲んだワインその4。
ローマ2日目。実質観光1日目。なんだか古そうな建物を見かけて近づいていき、さぁ撮ろうと思ったらカメラが壊れてました。なんでだ！昨日の夜は撮れたのに！さすがに新婚旅行でカメラなしは無理なので、カメラ屋さんを探して修理できないか訊いてみたけど、滞在中には無理みたいだったので思い切って買ってしまうことにしました。
ここに入って撮ろうと思ったらシャッターが押せなかった。でもここが何か有名な建物なのかどうかは分かりません。
とりあえずローマの街並を撮ってみる。
スペイン広場へ向かう途中。
トリニタ・デイ・モンティ教会(左上)が工事中だったので、なんとか見切れるところでスペイン階段を撮ろうと四苦八苦。
階段の上から見下ろすとバルカッチャの噴水も工事中だったので、つまらなくて、せっかくなのでと似顔絵を描いてもらいました。
それにしても暑い！とりあえず休みたい！というわけで、ローマで現存する最も古いカフェ「アンティコ・カフェ・グレコ」へ。
オープンテラスもあったのね。でも暑かったから中で正解。
教会にも入ってみた。
ローマにはオベリスクがあちこちにあった。
トレビの泉もまさかの修繕中。
とても心地よい広場。なんとなくベンチに座ってるだけでしたが、けっこう長い時間いた気がする。
20時半でこの明るさ！
イタリアで飲んだワイン2本目。