日本酒。

渋谷で働いていた頃は日本酒から離れていたので全然お店を知らず、Instagramで時々いいねをくれていたお店に行ってみることにしました。

宝山の「酒を売る犬 酒を造る猫」が売り切れだったのだけど、和らぎ水が宝山の仕込み水だというので純米酒はありますか？と訊いたら純米吟醸ならあるというので飲んでみました。(SNSなどには写真を載せないでくださいねと言われたけど、発売前なわけでもないし、たぶんまだメニューに載せていないからというだけかなというわけで、このブログではお店の名前は書く予定はないのでまぁいいかなと判断して載せてます。)コシヒカリだけあって一口飲んだら「おぉ、お米だ(≧∀≦)」となりました。冷え冷えだったのでしばらく置いて常温まで上げてから飲んだらさらに美味しくなりました。旭蔵舞も常温まで上げて美味しくなってきた感じ。

お通しの酒粕漬けのクリームチーズが美味しかった。

二杯目はMatCheeseと発光路強力の燗を。MatCheeseは酸っぱくてビックリ。発光路は大好きな味。

最後はI LOVE CHOCOを燗で飲みながら、日本酒ティラミスを。お料理は全般的に美味しくて他にも食べたいものがたくさんあったけど、日本酒のラインナップがちょっとストライクゾーンから外れてるんだよなー。日本酒マトリックスの各ゾーンを満遍なく揃えているようだけど、偏向気味の我々には物足りないというか選択肢が少なくなってしまうのよね。

せっかく宝山とつながりがあるお店なら、他の蔵も各種取り揃えつつ、宝山はいつでもあります！にしたらいいのに、と勝手に思ってしまいました。