晩酌。

播州一献のひやおろし。AOYAMA SAKE FLEAで飲んで美味しかったような記憶があるので初購入。確かに美味しかった。

買う前からやってみようと思っていた飲み比べ。秋田酒こまちの桜versionと日和。桜を半年寝かせたのが日和ということなのですが、我が家の桜は昨年の3月に林本店で購入したものなので1年半熟成(ここ半年は常温保存)で立場逆転。

どちらも美味しいけど、日和はまだ色んな味があちこちから時間差で攻めてくる感じでその中にはちょっと雑味と感じるものもあり。桜の1年半熟成は生原酒特有の甘酸っぱさと濃厚な味は健在のまま、雑味が消えて一体感のある、でも単調なわけではない、ちょうど良いところに落ち着いていて、久しぶりに感動するレベルの美味しさ。人肌燗でお猪口に注いだ後しばらく置いておいたらもう…(≧∀≦) ｳﾏ-♪

以前飲み比べたことがあったので桜が美味しいことは知っていたけど、ここまで育っているとは！また新酒の時期になったら探さないと。