百十郎。

買う前からやってみようと思っていた飲み比べ。

秋田酒こまちの桜versionと日和。桜の方は昨年の3月に林本店で購入したものなので1年半熟成です(ここ半年は常温保存)。

どちらも美味しいけど、日和はまだ色んな味があちこちから時間差で攻めてくる感じでその中にはちょっと雑味と感じるものもあり。桜の1年半熟成は生原酒特有の甘酸っぱさと濃厚な味は健在のまま、雑味が消えて一体感のある、でも単調なわけではない、ちょうど良いところに落ち着いていて、久しぶりに感動するレベルの美味しさ。人肌燗でお猪口に注いだ後しばらく置いておいたらもう…(≧∀≦) ｳﾏ-♪

金時のようないわゆる熟成古酒の味わいではなく、三年ぐらいの濃ゆーい味の乗った熟成酒(欲を言えば無濾過生原酒)出してくれないかなー。