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全粒粉。

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ヨーグルトと味噌で作るクイックブレッドの小麦粉を全粒粉にしてみました。色はスコーンよりさらに濃くなったけれど、しっかりパンでした。毎度のことながら外側が固くなってしまったけれど、中はふわふわで美味しかった。

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