たまご酒。

卵酒が大好きです。10年以上前に祖父に作り方を教わって風邪の引き始めなど家で作ることもありますが、火を止める頃合いを見極めるのが難しくチキンレース的要素もあり、毎回うまくはいかないので安定した美味しさと手間を考えると、若干卵臭さが気になるものの、この勝山のたまご酒は素晴らしいと思います。名古屋でもめったに見かけなかったけれど、東京でも売っているお店が少なくてようやく出会えました。私が初めてこのたまご酒に出会ったのは、10年以上前の「やまや」だったのですが、また置いて欲しいなぁ。