カテゴリー: sake

久しぶりに宝山を飲みました。やっぱり美味しいなぁ。先日買った奥播磨の春待ちこがれても美味しかった。

木曽路の大寒仕込も、言うまでもなく美味しかった。

さてさて、ゴールデンウィークの始まりだーー♪

10年ぐらい前、渋谷で働いていた頃に住んでいた街を久しぶりに訪れました。当時、行きつけだったバーには引っ越してからも何度か顔を出しているので、さすがに10年ぶりというわけではないのですが、最後に行ったのはいつだろう。これかな。3年ちょっとぶり。

本当は別の街へ行く予定だったのだけど、行こうと思っていたお店が水曜定休だと気がついたので、待ち合わせだけのつもりだった駅の近くで飲むことに。住んでいた当時は日本酒のお店はなかった気がするんだけど、ネットで調べたら3軒もあったよ。その中で商店街にあるメニューが魚だけではないお店に行くことに。

羽根屋 純吟煌火 生原酒

鼎 特別純米 無濾過瓶火入れ 生貯蔵

最近、飲んだことのないお酒を飲んでみることが多いです。羽根屋は名古屋でも割と見かけたし、富山に遊びに行った時もあちこちで見かけたけどなぜか手を出したことがないお酒。煌火も鼎も優しくて美味しいなぁ。どちらもぬる燗でいただきました。

そして、食事も大層美味しかったのですが…後ろ髪引かれつつお店を後にして、行きつけだったバーへ久しぶりに顔を出しました。いつ行っても必ずいるお客さんは、今日もやっぱりいた(笑。そしてやっぱりベタな酔っ払いでした。ダーリンを紹介して、相変わらず美味しいごはんを食べつつお酒を飲んで、いろいろお話をして、2時間ほど滞在して帰ってきました。やっぱりあのお店は落ち着くなぁ。また行こうっと。

Aoyama Sake Fleaで青空の下で日本酒を堪能した後、表参道のお店をフラフラ覗きつつ、南青山、広尾を通って恵比寿まで歩いてテクテク。向かった先は、名古屋で何度か行ったことのあるお店の恵比寿店。あの時のお燗番をしていた方がこちらに異動になっていると名古屋の店長さんに聞いていたので来てみました。一度しかお会いできなかったのにちゃんと覚えてくれてたようで、とても嬉しいです。

丹澤山 麗峰 山田錦
白影泉 山廃純米 山田錦 19BY

諏訪泉 満天星 熟成酒
鯉川 うすにごり純米 新酒

いずみ橋 とんぼ 海中熟成酒

どれもお燗でいただきましたが、美味しいお酒ばかりでした。丹澤山もいずみ橋もそうだけど、神奈川は何気に好みの味のお酒が多いのかもしれない。そして、名古屋のお店より少し安い気がしたので、またこれからも来たいと思います。

ヒカリエでブランチを食べた後に向かったのは青山の国連大学。中庭で、全国の25蔵元の日本酒約100種類を飲めるイベントをやっていたので、事前にチケットを購入して行ってきました。

冷酒がほとんどでしたが・・・

かんすけがあり、各蔵1種類ずつ燗酒としても出していたようでした。

【飲んだお酒】

<<冷酒>>
みむろ杉 純米吟醸 雄町 おりがらみ
酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦
若波 純米吟醸 寿限無
若波 純米吟醸 山田錦/夢一献
播州一献 純米吟醸 山田錦
若駒 雄町
町田酒造 純米吟醸 雄町 直汲み
松みどり 特別純米
木戸泉 afs 新酒/40年熟成

<<燗酒>>
酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦
三諸杉 菩提?
若駒 純米 五百万石

若波はまだ2回目ぐらいだけど、美味しいのでシリーズで飲んでみたい。播州一献、若駒、松みどりは初でした。若駒は好きなタイプかもしれない。町田酒造は名古屋で何度か行った酒屋さんにたくさん置いてあったのだけど一度も買おうとしなかったのはもったいなかったかも、と思いました。これからは見かけたら飲んでみたいと思います。木戸泉は一口飲んでしょっぱくてビックリ。酸っぱくてしょっぱいなんて私の嫌いな味覚じゃないか。せっかく五人娘で千葉のお酒のイメージが回復されつつあるのに(←私の中で)台無しだよ、まったく。努力の方向性が間違っている気がして仕方ない。あと、文楽は不味すぎて一口しか飲めなかったので写真は省略しました。三諸杉の菩提?は大好きなお酒なんだけど、味がおかしくなってたのが残念。そしてやはり八兵衛さんの伊勢錦は最強です。蔵元と少しお話が出来たのですが、賑やかな街中で行うと日本酒に馴染みのない買い物途中の人たちがふらりと寄ってくれたりして、純米と純米吟醸の違いすら知らないような人たちと触れ合えて楽しんでもらえるのはとても嬉しいと言っていました。確かに、日本酒好きの人たちに好き勝手にとやかく言われるよりは、お酒を造っている人たちも楽しめるんだろうなと思いました。

〆は松阪牛とろ玉ぶっかけうどん。超絶美味。お店は浦和とのことですが、こんなに美味しい上に一番好きなお酒は神亀とのことでしたので、いつか絶対行こうと思います。

以前何度か行ったことのあるお店を30分で出た後、同じフロアにある新しくオープンしたばかりと思われる日本酒バルへ。ドアもカウンターもまだまだ木の匂いが残っている(たぶん)杉の無垢材でいい感じ。まだメニューもなく、日本酒は冷蔵庫や棚を見て選んでくださいとのこと。食べ物も料理長が決まったばかりでさっきまでメニューを二人で考えていて、明日から表に出せるようになると言っていました。プレオープンといった感じだったみたい。

かんすけが置いてありお燗もOKとのことだったので、どっしり重めで味の濃い燗映えするお酒をとお願いしました。最初は神亀をお勧めされたのですが何度も飲んでいるし家にもあるので別のものをとお願いして出てきたのがこちら。

紬美人 山廃 特別純米酒。茨城の常総市にある酒蔵だそうです。見たことすらなかったのですが、ぬる燗でホッとする優しい美味しさでした。

お次はいずみ橋の黒とんぼ。マイルドだけどかっこいい味です。

最後に、せっかくなので神亀。やっぱ旨いわ。神亀酒造、行ってみたいなぁ。

途中で、オーナーがやっている別店舗の常連さんがやってきて、少し一緒にお話をしたり、オーナーと日本酒談義をしたり、美味しい日本酒をいくつかお伝えしたり料理長に美味しい珍味をお勧めしたり、まだまだ方向性を模索している新店舗だからこその楽しい時間を過ごしてきました。お酒のラインナップも実際に蔵に足を運んだり信頼する酒屋さんに相談したりして決めていくらしく、少しずつ変えていくつもりだそうですが、今後どのゾーンが増えていくのか楽しみです。また行かなくちゃ！

実家から戻ってくる途中、ダーリンと新橋で待ち合わせ。もちろん日本酒のお店へ行こうと思いつつ、いろいろ検索してみても行きたいと思うお店は食べログ上では満席の様子。まぁ電話すれば空いてたりするのかもしれないけど、せっかく久しぶりの新橋なので、北海道に移住してしまった友人に何度か連れて行ってもらっていた地下のお店へ行くことにしました。このお店を含め、ここの系列店では一度も飲み物のメニューを見たことなく、お店の人にお勧めしてもらって一度も外れたことがないので、それを期待していったのですが、入ってすぐ何やら雰囲気が違う気が・・・なんかね、普通の居酒屋というか、日本酒を飲んでいる人の割合も少ない気がしたし、店員さんに相談している人もいなかった。初めて日本酒のメニューを見て自分で選んだわけですが、まぁ美味しかったけど、なんともつまらない。食べ物は普通に美味しかったので、お酒は一杯だけにしてサクッと食べて出てきました。滞在時間約30分で次のお店へ。

本当は昨日行くつもりだった日本酒のお店。友達のお店が思ったより心地よくて腰を据えてしまったので、改めてこちらへお邪魔することにしました。

早瀬浦 純米滓酒 浦底
玉櫻 純米 佐香錦

日置桜 純米吟醸 強力
いずみ橋 生? 恵 海老名耕地

竹雀 山廃純米酒 山田錦
竹泉 純米 山田錦

酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦
奥播磨 山廃純米

料理もお酒も美味しいのだけど、何しろ煙くて困る。横浜は禁煙後進県なのかなぁ。

渋谷で働いていた頃は日本酒から離れていたので全然お店を知らず、Instagramで時々いいねをくれていたお店に行ってみることにしました。

宝山の「酒を売る犬 酒を造る猫」が売り切れだったのだけど、和らぎ水が宝山の仕込み水だというので純米酒はありますか？と訊いたら純米吟醸ならあるというので飲んでみました。(SNSなどには写真を載せないでくださいねと言われたけど、発売前なわけでもないし、たぶんまだメニューに載せていないからというだけかなというわけで、このブログではお店の名前は書く予定はないのでまぁいいかなと判断して載せてます。)コシヒカリだけあって一口飲んだら「おぉ、お米だ(≧∀≦)」となりました。冷え冷えだったのでしばらく置いて常温まで上げてから飲んだらさらに美味しくなりました。旭蔵舞も常温まで上げて美味しくなってきた感じ。

お通しの酒粕漬けのクリームチーズが美味しかった。

二杯目はMatCheeseと発光路強力の燗を。MatCheeseは酸っぱくてビックリ。発光路は大好きな味。

最後はI LOVE CHOCOを燗で飲みながら、日本酒ティラミスを。お料理は全般的に美味しくて他にも食べたいものがたくさんあったけど、日本酒のラインナップがちょっとストライクゾーンから外れてるんだよなー。日本酒マトリックスの各ゾーンを満遍なく揃えているようだけど、偏向気味の我々には物足りないというか選択肢が少なくなってしまうのよね。

せっかく宝山とつながりがあるお店なら、他の蔵も各種取り揃えつつ、宝山はいつでもあります！にしたらいいのに、と勝手に思ってしまいました。