このお店の目の前のバーには何度も入っているんだけど、こちらへは初めて入りました。お燗もしてくれるとのことでしたが特定のお酒以外はレンジで温めるとのことでしたので冷酒のままで。義左衛門と鯨波。
おばんざい、どれもこれも美味しかった。
奈良萬を無理言って湯煎してもらいました。だってお燗がお勧めって書いてあったんだもん。でも熱々燗だったので燗冷ましにしていただきました。
カテゴリー: sake
昨年末にロケットニュースで読んでから気になっていたタカナシの浜中町牛乳。ハーゲンダッツのアイスクリームに使われている牛乳ということで、そりゃあ美味しいに違いないのでいつか飲んでみたいと思っていたのです。確かに美味しい。味は濃いんだけど、しつこくない。
そしたら、なんかふと思いついちゃったのよね。大倉のちょっとクセのある旨みに合わせるチェイサーとしてピッタリなんじゃないかって。センテナリオ(ロンサカパ)のチェイサーにミルクをお勧めしてくれたバーテンさんに感謝しよう。
百十郎 山廃の四合瓶が30%引きだったので買ってきました。
車で移動していると飲めないけど、家に美味しいお酒が揃っていると帰ってから飲めばいいやと思える幸せ。帰りにスーパーに寄って、なんとなく買った三千櫻。精米45の五百万石 生原酒。実は初めて飲んだけどとても美味しい。
大倉の山廃雄町も相変わらず美味しいなぁ。最近、家飲みが楽しくて仕方ない。
正しくは、日本酒を化粧水に、なんだけど。七本鎗の酒粕せっけんを買ってみたり菊正宗 日本酒の化粧水を買ってみたり、いろいろやってみたりはしてたのですが、日本酒をそのまま化粧水にというのはなかなかハードルが高い気がしていたのです。でも、先日購入した宝山の蔵元、宝山酒造の女将さんのお肌がとてもきれいで、その秘訣はまさにその日本酒をそのまま化粧水にしているということを知り、ちょうどその純米酒を購入していたこともあり、試してみることにしました。
洗面台に日本酒の四合瓶。まるでアル中の人みたい。
この乾燥している季節に純米酒だけだとさすがに潤っている感が弱かったので、ホホバオイルをうっすら付けてから、お酒を浸したコットンでオイルを拭き取りつつ日本酒で潤し、もう一度、今度は直接手に取り、きちんと馴染むまでプレスして。菊正宗のはちょっとべとべとしちゃってニキビが増えてしまいすぐにやめちゃったのだけど、これはちょうど良いしっとり加減です。しばらく続けてみようと思いますが、どうなることやら。
今年もガレーにしました。そしてホイップクリームのような宝山を合わせてみましたが、味が変化していてザッハトルテにはなりませんでした(笑。でも穏やかな美味しさになっていました。
今回は銘柄比べではなく酒器比べ。富山の錫と滋賀の草津焼。錫で飲むと味が凝縮されるというかまとまるというか、冷やでも旨みがぐいぐい迫ってくる！草津焼は我が家の定番酒器なのですが、なんだか賑賑しく感じる。大七はそんなお酒ではないはず。燗冷ましはどちらも美味しいけれど、私の中では、錫の方に軍配が上がりました。味が濃いというかしょっぱいのかと思ってしまうぐらい。
九郎右衛門の雄町も錫の方が最初からまとめてくる。草津焼だとやはりとても賑やか。形の違いもあるかと思い、実はガラスのぐい呑みでも試してみたけどやっぱり錫が抜きん出て美味しい。
もう錫だけでいいかなと飲み比べをしなかった金鼓の山廃。なんだかとてもアルミっぽいと言うか金属の味がした。なんだこれ。ちょっとあと10年ぐらい寝かせてみよう。
試飲して美味しくて買ってきた宝山の純米酒も錫で飲んでみました。うんまー? なんかね、生クリームのようです。とてもとても美味しい。ぬる燗でさらにうまうまになりました。ぬる燗だとチョコレートみたいだとダーリンが言うので、本物のチョコレートも食べてみたけど私には分からなかったものの、チョコレートと生クリームでザッハトルテじゃん♪とテンション上がっちゃった。この宝山はダークホース現る！って思ったけど私が知らなかっただけで有名なのかしら。
高島屋のお酒売り場で試飲販売会をしていたのですが、遠目に「宝山」という文字が視界に入って来た時は焼酎だと思って素通りしましたが、スルーしてしまわなくて良かった。純米酒が気に入ってお買い上げ～♪飲むの楽しみだなー。
錫のちろりを買ったら、やっぱり欲しくなってしまった錫のぐい呑み。お猪口(喜器Ⅱ：40ml)と迷ったんだけど、これでも60mlなのと形がこちらの方が気に入ったのでぐい呑みに決めました。金箔のもあったけど錫がお酒に触れないというのと、やっぱり金はあくどい気がしてやめました。ギフトとして箱に入っている状態だと金銀並んでとても素敵なんだけどね。あと、我が家のお酒は割と琥珀色の傾向が強いので、色を楽しめないのもマイナスポイントでした。何にしても早く飲みたい！(器には特にこだわってませんと堂々と宣言したばかりなんだけどなぁ)
土曜日。雪の降る中、いろいろお買い物。出掛けたのが遅かったので、夕ご飯は三重づくしのお店で食べてきました。
まずは鉾杉 伊勢國参りと天遊琳を。
もちろんお燗でいただいてます。
ミニトマトのアイコさん。冷え冷えです。
松阪牛のしぐれ煮太巻。美味しいなぁ♪
実は初めて食べたカリフォルニアロール。酢飯ではないのですね。とても美味しいです。みえまぐろって美味しいね(*´?`*)?
トマトチーズグラタン。チーズがやけに美味しかった！
二杯目は裏八兵衛と御山杉。鉾杉と御山杉も我が家のラインナップに加えたいとここに来るたびに思います(そんなに来てないけど)。