本日の日本酒は香取80と夜長月。香取を先に飲んで、夜長月を飲むと最初は何か口の中に違和感を感じてしまうのだけど、慣れてしまえばやっぱり夜長月は美味しいし、いつまででも飲んでいられるお酒です。
カテゴリー: sake
下総神崎で行われた「こうざき酒蔵まつり」。寺田本家の蔵見学が出来るのはこの日しかないということで行ってみたいと思っていました。横浜からはちょっと遠いけれど少し早起きをして行ってきました。
途中、成田駅で各駅に乗り換えるはずが、車両故障で一本運休になってしまったので、改札の外へ出て成田山の表参道でぶらぶら時間をつぶしてました。
そして神崎へ着いたらこの人出。成田駅の混雑でも気が付いていたけれど、人気イベントなのね。知らなかった。
寺田本家のお蔵フェスタ会場。これまた人がいっぱい。
お蔵見学ツアーは30分待ちとのことでしたが、もちろん並びました。
五人娘を飲みながら。これは木桶仕込みと懐古酒。
ようやく順番が回ってきた。
蔵人さんがいろいろと実演しながら教えてくれました。
納豆を食べてて来ても大丈夫！とか。
?摺り歌を聞かせてくれたり楽しかったです。
思いの外暑くて、人もたくさんで少しバテてしまいましたが、帰りは成田から快速に乗り換えて、グリーン車でひと眠りしたらだいぶ復活。
そして、五人娘の純米酒と香取80の一升瓶を手に入れた！
なんとなくダーリンも脳ドックを受けてみようということになり、銀座へMRI検査をしに行きました。
まずはお昼。久しぶりに美味しいラーメン。
銀座に着いていろいろ歩き回った後に少し時間が余ったので、私が風邪をひいていて薬を飲みたかったこともあり、カフェへ。
サクッと30分もかからずに検査を終えた後、父の誕生日プレゼントを探しに松屋銀座の地下をウロウロしたついでに角打ちでちょっと一杯。
分福 大吟醸原酒 氷温12年貯蔵
酒屋八兵衛 山廃 備前雄町
鳩正宗 特別純米 華吹雪
月山 おろち 生?純米酒
夕飯は東急プラザ銀座の中で。本当はつるとんたんに行こうと思ったんだけど、あまりの行列に「そんなに!?」とちょっと引いてしまい、空いていたお店へ。何も考えずに頼んだグラスワインがやたらと美味しくて、思わずどのワインか聞いてしまった。
まさかのオーストラリア、まさかのシラーズ。先入観を持ちすぎると、美味しいものを逃す可能性があると痛感しました。たまには好きじゃないと思っているものにも手を出してみるのも良いかもしれないね。
ドラッグストアでなんとなく買ったワインがイマイチでした。
なので、以前頒布会で購入した中に入っていた、あまり心惹かれないワインを開けてみたらこれまたイマイチで。
結局、日本酒を飲むことにしました。大倉の山廃特別純米 備前朝日を無濾過生原酒(26BY)と辛口直汲み(27BY)を飲み比べ。 まったく違うお酒で、無濾過生の方が断然美味しかった。
夕飯は外で食べてきたので、おうちで晩酌。ねのひに合わせていぶりがっこマスカルポーネ、燻製ネギ味噌、磯のりわさび。酒飲みで良かった。日本人で良かった。
午前中、病院に行った後のランチ。トッピングはまあまあだけど肝心のパンケーキが冷凍食品みたいで残念だった。オープンして1年近く経ったと思うんだけど、最初のたどたどしさというか手際の悪さというか、学園祭レベルの調理と接客がまったく変わっておらず、またもや「もう行くまい」と思った。
その後、電車に乗って銀座へ。東銀座で降りて、PATRICK LABOまでテクテク。途中、そういえばこの辺りの喫茶店をブックマークしてたなぁと思い出し、調べてみるとすぐそこにあった！ PATRICKに行った後に戻ってくることに。
いざ、その喫茶店に入ってみると、なかなかの雰囲気の良さにホッとしました。居心地も味も良くて、今度から銀座に来る時の一休みはここで良いのではないかと思ったぐらい。
その後、またブラブラしながら、本来の目的地である銀座NAGANOへ。何はともあれバルカウンターで一杯。日本酒をワイングラスで飲むのはあまり好きではないのでお冷や用のグラスでお願いしたら快くOKしてくれました。たまたま隣り合わせた常連らしき女性お二人(それぞれ一人で来ていた)と話が弾んで、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
その後、先ほどの女性の一人にオススメしてもらったお店へ。以前から存在は知っていたけど入ったことのないお店だったのでワクワクしながら行ったら、後からそのお勧めしてくれた女性もやって来たので再び一緒に飲みました。
賀茂金秀 特別純米 辛口
旭興 特別純米 無濾過生原酒 直汲み
銀座NAGANOで見つけてテンションが上がってしまった2本。
木曽路 大寒仕込 しぼりたて
七笑 無濾過生原酒
まさか東京でこの2本が手に入るとは！どちらもこの時期に出てくる限定商品なので本当にラッキーでした。
本日のウォーキング
7.1km/10,769歩
昨年の11月に福井へ行った帰り、冨田酒造で購入した酒粕生チーズケーキが美味しくて、また食べたいなと思っていたところ「ここ滋賀」に売っていたのだけど、
湖のくに生チーズケーキとして6つの酒蔵がセットになっていて、お値段がちょっとね・・・というわけで諦めたのでした。ただ、七本鎗の酒粕が売っていたので自分で作ればいいんだ！と思い立ち、買ってきたのは先週の日曜日のこと。
レシピをネットで探して作ってみたのだけど、まぜまぜし終えたところで味見をしてみたら何やら酸味とアルコールが足りない、と思い、七本鎗のオンラインショップで原材料を見たらヨーグルトと清酒が入ってる！というわけで、ヨーグルトを買いに走って(もらい)、さらに先日買ったばかりの七本鎗の14度を加えて作ってみました。
しかも、生レアチーズを買った時の七本鎗利き猪口で。だいぶ期待値を上げてたのだけど、それを上回る衝撃の美味しさでした。書きながらまた食べたくなってきた・・・
＜自分用メモ＞
酒粕 40g(常温)フォークでつぶす
クリームチーズ 200g(常温)
砂糖 55g
↑混ぜる
粉ゼラチン 5g(ヨーグルトと日本酒を加えた分を考えて1g増やしたらだいぶ固めになったので4gのままで良かったかも？)
お湯 50cc(同上40cc)で溶かす
生クリーム 80g(温める)
ヨーグルト 大さじ山盛3杯ぐらい？←適当。次回は測ろう。
日本酒(アルコール度数：14度) 大さじ2杯ぐらい？←同上
以上の分量で5杓利き猪口ギリギリまで入れて4杯分
だまが出来たので濾す必要あり？
何やら身体に力が入らなくなり身体が塩分を欲したので磯のりわさびを食べたら、お酒を飲みたくなりました。というわけで神開さんの出番です。
卵酒が大好きです。10年以上前に祖父に作り方を教わって風邪の引き始めなど家で作ることもありますが、火を止める頃合いを見極めるのが難しくチキンレース的要素もあり、毎回うまくはいかないので安定した美味しさと手間を考えると、若干卵臭さが気になるものの、この勝山のたまご酒は素晴らしいと思います。名古屋でもめったに見かけなかったけれど、東京でも売っているお店が少なくてようやく出会えました。私が初めてこのたまご酒に出会ったのは、10年以上前の「やまや」だったのですが、また置いて欲しいなぁ。
日曜日は、中目黒の郷さくら美術館へ行ってきました。その前にお昼ごはん。完全禁煙(一部電子タバコはOK)ってちょっと納得いかない表記のあるお店でした。美味しかったけど、なんかやっぱりもう行きたくないなと思った。
その後、電車で銀座駅まで行って、日本橋までテクテク歩くことにしました。でも頭痛が悪化してきたので、(薬を飲みたくないなと思い)カフェインを摂ってみることに。
スターバックスのブレンドコーヒーを少しもらってもダメそうだったので、今度は抹茶を飲んでみました。それでもダメだったので、あきらめてアマージを服用。
その後、本来の目的地である「ここ滋賀」へ。45ccずつ4種類を飲み比べ。やっぱり七本鎗は落ち着くなぁ。
東京駅まで再び歩いて、やっぱり頭痛が収まっていないのと夜暗い道でのお店の明かりが繰り返し目に入ってきて不安定になってきたので塩分補給すべく、マクドナルドでポテトを買い食い。
その後はせがわ酒店に寄ってからバファリンAを買って飲んで、家に帰ろうと大手町まで歩いたのだけど、やっぱり食べて帰ろうかなとOAZOによってカレーうどんを食べていたら、ようやく頭痛が治りました。本当に時々だけど、バファリンAが効く時があって、これは何なんだろうな。アマージが効かなかったということは片頭痛ではないのだろうし、もしかしたら治療中の歯が原因だったのかなと思っているけれど、もう何が何だかよく分からなくなってきました。いつか落ち着く日が来るのかなぁ。
本日のウォーキング
10.6km/15,505歩