【材料】
・青菜 1把(約400g)
・豚ばら肉 100g
・生姜 1片
・干し椎茸 2～3枚
・餃子の皮 1袋
・全卵 1/2個分
・オイスターソース 大1
・うま味調味料
・胡椒
【作り方】
青菜は塩少量を加えた熱湯でさっと茹で、水洗いをしてみじん切りにして、水気をしっかり絞る。干し椎茸は水でもどしておく。
豚ばら肉と青菜、椎茸をフードプロセッサーにかけ、生姜とにんにくはみじん切りにし、調味料を加えよく混ぜる。餃子の皮で具を包み、セイロに並べ、10分ほど蒸す。
【材料】
梅干し 2個
米酢 大さじ3
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
【作り方】
ナスを揚げて、パプリカ（赤・黄）を焦がして薄皮を剥いて細切りして、シソをちりばめて手作り梅ドレッシングをかける。
【材料】
うらごしさつまいも 1袋（500g）
牛乳 1本（1000ml）
ココナッツミルク 半分（200ml）
砂糖 大さじ2～3杯
【作り方】
うらごしさつまいもを解凍しつつ、牛乳を温めて、お味噌汁のお味噌を入れる時の要領でさつまいもを溶かしたら、ココナッツミルクを(下の方に沈んでいるミルク状の液体ときちんと混ぜてから)投入。温まってきたらお砂糖を大さじ2杯入れて、後は味見しながら加える。
ずいぶん前にたまたま辿り着いたブログで、パンケーキ屋さんを作る話を読んで気になっていたお店に行きたくなってネットで調べたら、その時のお店は他の人に譲渡して、那須にお店を作ったというのを知って、どうせならと新しい方(というかご本人がやっている方)の森のVoiVoiまでドライブがてら行ってみることにしました。
パンケーキもホイップクリームも美味しい～♪
ダッチベイビーは何とも微妙。見た目も味もイマイチでした。
急遽、参加することにしたワイングラスでおいしい日本酒アワード。途中で見知らぬ女性に話しかけられ、妙に気に入られて、立飲みの日本酒バーへ連れていかれました。城喜元というお店でしたが、何を飲んだのかさっぱり覚えてません。魚メインのお店で食べるものがほとんどなかったことと、やたら混んでいたことだけは覚えてる。
今日も日本酒をたくさん飲んできました。楽しくて美味しくて、いい夜でした。好みを把握しつつ冒険もさせてくれるいいお店です。
名古屋で日本酒。初めて入ったお店なのに「お久しぶりですね」とお店の人に声をかけられてビックリしました。「どこかでお会いしているはず」とのことなのですが、まったく記憶にない。
十旭日を見つけてしまったら飲まないわけにはいきません。五百万石。
24BYの七本鎗、14号酵母。
隣りに座っていたおじさんが飲んでいてお勧めされた近江の地酒、?量能。
竹鶴、純米。
群馬泉、超特撰。
とても楽しくて、料理も美味しいし好きな方向性のお酒が揃っているけど、煙いのが難点。
