オレンジと青。 Posts
ドラッグストアでなんとなく買ったワインがイマイチでした。
なので、以前頒布会で購入した中に入っていた、あまり心惹かれないワインを開けてみたらこれまたイマイチで。
結局、日本酒を飲むことにしました。大倉の山廃特別純米 備前朝日を無濾過生原酒(26BY)と辛口直汲み(27BY)を飲み比べ。 まったく違うお酒で、無濾過生の方が断然美味しかった。
歩いて買い物に行って、疲れてティラミス食べた。ちょっとフローズンだったけど私にとってのティラミスそのもののの味で美味しかった。
猫の病院へ行った帰りに、いつもにぎわっているパン屋さんに初めて入ってみた。横浜は昔ながらの菓子パンの品揃えの良いパン屋さんが多い気がする。菓子パンは買わなかったけれど、まぁまぁ美味しかった。
夕飯は外で食べてきたので、おうちで晩酌。ねのひに合わせていぶりがっこマスカルポーネ、燻製ネギ味噌、磯のりわさび。酒飲みで良かった。日本人で良かった。
ダーリンはウィスキーがお好き♪ 燻製ネギ味噌とよく合うなぁ。
午前中、病院に行った後のランチ。トッピングはまあまあだけど肝心のパンケーキが冷凍食品みたいで残念だった。オープンして1年近く経ったと思うんだけど、最初のたどたどしさというか手際の悪さというか、学園祭レベルの調理と接客がまったく変わっておらず、またもや「もう行くまい」と思った。
その後、電車に乗って銀座へ。東銀座で降りて、PATRICK LABOまでテクテク。途中、そういえばこの辺りの喫茶店をブックマークしてたなぁと思い出し、調べてみるとすぐそこにあった！ PATRICKに行った後に戻ってくることに。
いざ、その喫茶店に入ってみると、なかなかの雰囲気の良さにホッとしました。居心地も味も良くて、今度から銀座に来る時の一休みはここで良いのではないかと思ったぐらい。
その後、またブラブラしながら、本来の目的地である銀座NAGANOへ。何はともあれバルカウンターで一杯。日本酒をワイングラスで飲むのはあまり好きではないのでお冷や用のグラスでお願いしたら快くOKしてくれました。たまたま隣り合わせた常連らしき女性お二人(それぞれ一人で来ていた)と話が弾んで、楽しい時間を過ごすことが出来ました。
その後、先ほどの女性の一人にオススメしてもらったお店へ。以前から存在は知っていたけど入ったことのないお店だったのでワクワクしながら行ったら、後からそのお勧めしてくれた女性もやって来たので再び一緒に飲みました。
賀茂金秀 特別純米 辛口
旭興 特別純米 無濾過生原酒 直汲み
銀座NAGANOで見つけてテンションが上がってしまった2本。
木曽路 大寒仕込 しぼりたて
七笑 無濾過生原酒
まさか東京でこの2本が手に入るとは！どちらもこの時期に出てくる限定商品なので本当にラッキーでした。
本日のウォーキング
7.1km/10,769歩
昨年の11月に福井へ行った帰り、冨田酒造で購入した酒粕生チーズケーキが美味しくて、また食べたいなと思っていたところ「ここ滋賀」に売っていたのだけど、
湖のくに生チーズケーキとして6つの酒蔵がセットになっていて、お値段がちょっとね・・・というわけで諦めたのでした。ただ、七本鎗の酒粕が売っていたので自分で作ればいいんだ！と思い立ち、買ってきたのは先週の日曜日のこと。
レシピをネットで探して作ってみたのだけど、まぜまぜし終えたところで味見をしてみたら何やら酸味とアルコールが足りない、と思い、七本鎗のオンラインショップで原材料を見たらヨーグルトと清酒が入ってる！というわけで、ヨーグルトを買いに走って(もらい)、さらに先日買ったばかりの七本鎗の14度を加えて作ってみました。
しかも、生レアチーズを買った時の七本鎗利き猪口で。だいぶ期待値を上げてたのだけど、それを上回る衝撃の美味しさでした。書きながらまた食べたくなってきた・・・
＜自分用メモ＞
酒粕 40g(常温)フォークでつぶす
クリームチーズ 200g(常温)
砂糖 55g
↑混ぜる
粉ゼラチン 5g(ヨーグルトと日本酒を加えた分を考えて1g増やしたらだいぶ固めになったので4gのままで良かったかも？)
お湯 50cc(同上40cc)で溶かす
生クリーム 80g(温める)
ヨーグルト 大さじ山盛3杯ぐらい？←適当。次回は測ろう。
日本酒(アルコール度数：14度) 大さじ2杯ぐらい？←同上
以上の分量で5杓利き猪口ギリギリまで入れて4杯分
だまが出来たので濾す必要あり？
何やら身体に力が入らなくなり身体が塩分を欲したので磯のりわさびを食べたら、お酒を飲みたくなりました。というわけで神開さんの出番です。