晩酌タイム。

十六代九郎右衛門の特別純米、山廃、雄町、無濾過生原酒。すべてを兼ね備えていると言っても過言ではないスペック。以前日本酒のお店でメニューにある九郎右衛門の山廃をお燗で飲もうとしたら、店長さんが燗にするなら雄町がお勧めとメニューにないこの山廃雄町を出してくれたのだけど、抜栓したばかりなせいかその時の記憶よりはとてもピチピチ感が強かったけど、お燗にしてしばらく経つとだいぶ落ち着いてきたので、これはしばらく置いてからまた飲んだ方が期待通りの味を楽しめると思います。

そして、落ち着いたお酒が飲みたくなったので早瀬浦の純米を出してきましたが、この組み合わせはちょっと失敗。早瀬浦は無骨な、男らしい、いかにもな日本酒なので、九郎右衛門の今っぽい味の後に飲んでは、その良さが潰されてしまう気がしてもったいない気がしました。